Menukaart Diner

3-gangen keuzemenu

Keuze uit de gehele kaart €29.50
(voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht)

Inclusief brood met olijven & aioli.

Gerechten ook los te bestellen: 

Voorgerecht 10.00
Hoofdgerecht: 19,50
Nagerecht: 6,95

Kindermenu: (soepje, hoofdgerechtje, nagerechtje) €14,50

VOORGERECHTEN

  • Carpaccio à la Mucha | geraspte parmezaan | pijnboompitjes | truffelmayonaise
  • Steak Tartaar | gedroogde serrannoham | kwartelei | mayonaise van peppadew | mousse van piccalilly | kaviaar parel van olijfolie
  • Gebakken Pappadum met rauwe Zalm | gefrituurde gamba in tempura | honing-chilisaus | avocado | gedroogde tomaat | gebakken ui chutney | pipetje soja | zachte wasabimayonaise
  • Vitello Tonato | tonijnmayonaise| gegrilde tonijn | zwarte sesam | chutney van gebakken ui | tomatencrumble | wortel-gember crème | kroepoek van saffraan
  • Gepekelde Runderlende | pastinaak puree | gepofte boekweit | komkommer salade | yuzu-dressing
  • Mucha’s Klassieker! Slakken (Escargots) à la Mucha uit de oven | knoflook-kruidenboter | dipbroodjes
  • Tartaar van Tomaat & Rode Biet | gestoomde gyoza | zoetzure pompoen | radijs | paars geroosterde bloemkool | truffelmayonaise | Japanse sesamsaus | vegetarisch
  • Soep van de Dag | vegetarisch

MUCHA’S SPECIALS:

  • Etagère diverse voorgerechtjes | per 2 personen te bestellen | +3,50 p.p.
  • Franse Vissoep, Bouillabaisse à la Mucha | rouille | crostini van knoflook | +3,50

HOOFDGERECHTEN

  • Entrecôte uit onze Bradley Smoker | gelakt met Surinaamse marinade | gegrilde bimi
  • Rib-eye van de Grill | knoflook-kruidenboter | gepofte cherrytomaten
  • Picanha Steak | salsa van chimichurrie | gegrilde groene asperge | sous-vide gegaarde bospeen
  • Vis van de Dag | vraag de bediening
  • Gevulde Courgette uit de oven | ratatouille | linzen | tomatensalsa | geraspte parmezaan | vegetarisch
  • Botervis steak van de Grill | antiboise | paars geroosterde bloemkool | sous-vide gegaarde venkel |

MUCHA’S SPECIALS:

  • Ossenhaas biefstuk van de Grill | jus van rode wijn-rozemarijn | +5.5
    Supplement: geraspte parmezaan +0,5
  • Tomahawk Steak (ca. 1,3 kilo!) | dubbele rib-eye aan het bot langzaam gegaard | gemarineerd met Surinaamse marinade | bijpassende sauzen | per 2 personen te bestellen | +6,0 p.p.
  • Mucha’s Meat and Greet | diverse steaks op een plank geserveerd | huisgemaakte koolsalade | diverse sauzen | per 2 personen te bestellen | +6,0 p.p.
  • Lamshaas van de Grill à la Mucha | gemarineerd in Franse kruiden | jus van ras el hanout | +6,0

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een passend garnituur.

NAGERECHTEN

  • Bavarois van Irish Coffee | whiskey gelei | sorbetijs van mango
  • Bombe van Boerenjongens roomijs | spongecake van framboos | appelbloesem | witte geleispiegel
  • Variatie van Aardbei & Limoen | interieur van aardbeiencompote | aardbeienbiscuit | gelei van limoen
  • Dame Blanche | vanille ijs | warme chocoladesaus | slagroom
    Supplement: advocaat +1.0
  • Symphonie van chocolade en rode vruchten | quenelle van rood fruit | chocolademousse | schuim van munt en limoen aan tafel | yuzu parels
  • Koffie of Thee | pindarots van karamel zeezout à la Mucha

MUCHA’S SPECIALS:

  • Kaasplankje | fondue kaas | diverse kazen | kletzenbrood | confit van veenbessen | +2.95
  • Zoete Proeverij à la Mucha | per 2 personen te bestellen | +3.5 p.p.

VERRASSINGSMENU

Wilt u zich liever laten verrassen door de keukenbrigade? Dat kan!
Naast de gerechten van 0nze menukaart serveren wij een verrassingsmenu, welke wij u van harte kunnen aanbevelen.
Heeft u speciale wensen, geef dit dan door aan de medewerkers. Ons keukenteam houdt hier graag rekening mee.

Mucha’s Verrassingsmenu (per tafel te bestellen)
4-gangen € 32.50 p.p.
5-gangen € 34.50 p.p.
6-gangen € 37.50 p.p.

GROEPSDINER

Voor gezelschappen van 8 personen of meer biedt Restaurant Mucha de mogelijkheid te kiezen voor het groepsdiner all-inclusive arrangement.

Wij gaan tijdens de bereiding van onze gerechten zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie-voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten. Wij verzoeken u, voordat u uw gerechten bestelt, uw allergieën of intoleranties kenbaar te maken bij Restaurant Mucha in Veenendaal.