LUNCHGERECHTEN KOUD

Carpaccio à la Mucha | geraspte parmezaan | pijnboompitjes | truffelmayonaise 12

Tataki van Zalm | wakame | gember | sojasaus 10

Burrata (Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room)| gemarineerde tomaatjes | balsamico 9

Beef Tataki | daikon yuzu dressing | knoflook | bosui 12

Steak Tartaar | tartaar van ossenhaas | kwartelei | peppadewmayonaise 11

Vitello Tonato | tonijnmayonaise | stroop van sherry & truffel 11

Lunchgerechten worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter

LUNCHGERECHTEN WARM

Variatie van Huisgemaakte kroketjes op brioche | 3 verschillende broodjes met huisgemaakte kroketjes van Rode Curry, Gamba & Chorizo 15

Poussin (Frans kippetje) van de Big Green Egg | parelcouscous 18

Dutch Fat Angus Burger met frietjes| black beauty bun | smoky BBQ sauce | piccalilly | Old Amsterdam kaas 18

DOUBLE Dutch Fat Angus Burger met frietjes | black beauty bun | smoky BBQ sauce | piccalilly | Old Amsterdam kaas 23

Argentijnse Gamba’s| (6 gamba’s) | parelcouscous 21

Zeetongfilets | huisgemaakte ravigottesaus 19.5

Red Carrot Burger met frietjes | black beauty bun | tzatziki | avocado 17

Entrecôte | 200 gr. | Dutch Fat Angus | Surinaamse marinade | gefrituurde kappertjes 23

Tournedos | 200 gr. ossenhaas | Dutch Fat Angus | truffel jus | mix van sjalot & champignon 26

Lunchgerechten worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter

SALADES

Meat Salad | sucade | sojaboontjes | mango | gepocheerd ei 14.5

Fish Salad | gegrilde argentijnse gamba’s (2 st.) | tonijnsalade | zeetongfilets | meloen | sojaboontjes | gepocheerd ei 14.5

Veggie Salad | poftomaatjes | parelcouscous | mango | gewelde vijgjes | sojaboontjes | gepocheerd ei 13.5

Salades worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter

SOEPEN

Kreeftenbisque | Argentijnse Gamba 9

Venkel Wortel soep | 7

Soepen worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter

ZOET

Cheesecake à la Mucha 6

Combinatie van chocolade & framboos | 8

Baba Mangue | bol van chocolade | gevuld met gebakken banaan | mousse van mango & passievrucht 11

Raspberry hybiscus vanilla | vanille mousse | interieur van amandelbiscuit | frambozen compote 9

Coconut cube | kubus dessert met mousse van kokos | interieur van mango & passievruchten compote 8

Earl grey & citrusfruit | earl grey mousse | interieur van citruscompote | bodem van bananencake 9

Tartelette van Passievrucht en Praliné | Bretons deeg en hazelnoot frangipane | marmelade van ananas | panna cotta van passievrucht en mango, aangezet met hazelnootjes 7.5

La Pavlova | bodem van limoen meringue | interieur van frambozen met creme au beurre vanille | swirl van limoen meringue en amandelschaafsel 7.5

Red Velvet Cake 6

BORREL

Holtkamp Bitterballen | 6 st. 7.0

Bresaola ham 6.5

Huisgemaakte crostini’s van knoflook met Paling & Carpaccio | 4st. 7.0

Variatie van huisgemaakte kroketjes van rode curry, gamba & chorizo | 6 st. 9.0

Pimientos de Padrón (gefrituurde mix van groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes) 4.0

BIJGERECHTEN

Stokbroodje met aioli & olijven 4.5

Frietjes 3.0

Mini aardappel rösti’s 2.5

Huissalade 4.5

Mayonaise 1.0

Truffelmayonaise 1.0

Aioli 1.0

Olijven 1.0

LUNCHSPECIALS

MUCHA’S SIGNATURE LUNCH

(sharing voor 2 personen) 42.5

  • Carpaccio à la Mucha
  • Vitello Tonato
  • Tataki van Zalm | wakame
  • Burrata | tomaatjes
  • Huisgemaakte crostini’s van knoflook
  • Pimientos de Padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes)
  • Bresaola met citroen
  • Gemarineerde olijven
  • Mini aardappel rösti’s met aioli

VIS PLATEAU

(sharing menu voor 2 personen) 52.5

  • Kreeftensoep
  • Argentijnse Gamba’s
  • Gerookte Makreel
  • Sashimi van Zalm
  • Gerookte Paling
  • Krabsalade
  • Tonijnsalade
  • Zeetongfilets
  • Huisgemaakte crostini’s van knoflook
  • Stokbrood met aioli & olijven
  • Pimientos de Padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes)
  • cocktailsaus

LUNCHMENU

Dagelijks wisselend menu van de chef!

2-gangen 19.0 p.p.
voorgerecht / hoofdgerecht

3-gangen 25.0 p.p.
Voorgerecht / hoofdgerecht / nagerecht

Snel zakelijk lunchen? Geef het aan dan houden wij er rekening mee!