LUNCHGERECHTEN KOUD

Carpaccio à la Mucha | geraspte parmezaan | pijnboompitjes | truffelmayonaise 12
Carpaccio XL met frietjes? +7

Tartaar van Zalm | saffraanmayonaise | raster van zeewier 13

Burrata | gemarineerde cherrytomaatjes | hummus | olie van kaffir & limoen 9

Beef Tataki | daikon yuzu dressing | knoflook | bosui 121

Lunchgerechten worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter

LUNCHGERECHTEN WARM

Variatie van Huisgemaakte kroketjes op brioche | 3 verschillende broodjes met huisgemaakte kroketjes van Rode Curry, Gamba & Chorizo 15

Poussin (Frans kippetje) met frietjes | BBQ rub van honing en franse kruiden 18

Dutch Fat Angus Burger met frietjes| black beauty bun | smoky BBQ sauce | piccalilly | Old Amsterdam kaas 18
DOUBLE Dutch Fat Angus Burger met frietjes? +5

Zalmfilet | paksoi | choronsaus 17

Red Carrot Burger met frietjes | black beauty bun | tzatziki | avocado 17

Ribe-eye | 200 gr. | Dutch Fat Angus | knoflook-kruidenboter | gegrilde groene asperges 24

Tournedos | 200 gr. ossenhaas | Dutch Fat Angus | truffeljus | mix van sjalot & champignon 26

Lunchgerechten worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter


Al onze vleesgerechten zijn gerookt en/of gegrild op de Big Green Egg!

SALADES

Meat Salad | sucade | sojaboontjes | mango | gepocheerd ei 15

Fish Salad | gegrilde argentijnse gamba’s (2 st.) | tonijnsalade | zeetongfilets | meloen | sojaboontjes | gepocheerd ei 15

Veggie Salad | poftomaatjes | mango | gewelde vijgjes | sojaboontjes | gepocheerd ei 14

Salades worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter

SOEPEN

Kreeftenbisque | Argentijnse Gamba 9

Venkel Wortel soep | 7

Soepen worden geserveerd met rustieke luxe broodjes & roomboter

ZOET

Cheesecake à la Mucha | 7

Red Velvet Cake | 6

Combinatie van chocolade & framboos | 8

Raspberry hybiscus vanilla | vanille mousse | interieur van amandelbiscuit | frambozen compote 9

Coconut cube | kubus dessert met mousse van kokos | interieur van mango & passievruchten compote 8

Earl grey & citrusfruit | earl grey mousse | interieur van citruscompote | bodem van bananencake 9

BORREL

Holtkamp Bitterballen | 6 st. | 7

Bresaola ham | 6

Huisgemaakte crostini’s van knoflook met Paling & Carpaccio | 4st. | 7

BIJGERECHTEN

Stokbroodje met aioli & olijven | 4

Frietjes | 3

LUNCHSPECIALS

MUCHA’S SIGNATURE LUNCH

(sharing voor 2 personen) 42.5

  • Carpaccio à la Mucha
  • Vitello Tonato
  • Tataki van Zalm | wakame
  • Burrata | tomaatjes
  • Huisgemaakte crostini’s van knoflook
  • Pimientos de Padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes)
  • Bresaola met citroen
  • Gemarineerde olijven
  • Mini aardappel rösti’s met aioli

VIS PLATEAU

(sharing menu voor 2 personen) 52.5

  • Kreeftensoep
  • Argentijnse Gamba’s
  • Gerookte Makreel
  • Sashimi van Zalm
  • Gerookte Paling
  • Krabsalade
  • Tonijnsalade
  • Zeetongfilets
  • Huisgemaakte crostini’s van knoflook
  • Stokbrood met aioli & olijven
  • Pimientos de Padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes)
  • cocktailsaus

LUNCHMENU

Dagelijks wisselend menu van de chef!

2-gangen 19.0 p.p.
voorgerecht / hoofdgerecht

3-gangen 25.0 p.p.
Voorgerecht / hoofdgerecht / nagerecht

Snel zakelijk lunchen? Geef het aan dan houden wij er rekening mee!