Vlees:

• Stoverij à la Mucha met zilverui & winterpeen
• Langzaam gegaarde Rundersukade
• Rouleau van Gevogelte

Vis:

• Gamba’s van de Big Green Egg
• Zalmzijde gemarineerd in Franse kruiden

Salade:

• Rundvleessalade met diverse vleeswaren & vers fruit
• Salade met gegrilde pompoen & gerookte eendenborst
• Luxe Zalmsalade met rivier kreeftjes & Hollandse garnalen

Bijgerechten:

• Keuze: Aardappelgratin, sous-vide gegaarde aardappeltjes of aardappelpuree
• Rode kool met appels uit de Betuwe
• Stoofpeertjes
• Appelcompote

Brood:

• Keuze: Stokbrood of Ciabatta met aioli, kruidenboter & diverse dips

Prijzen zijn inclusief buffet tafels met zwarte strech hoes, shavendish met gelbranders, opschepbestek, servetjes, buffetbordjes en bestek. Wij nemen al het afval weer mee!