VOORGERECHTEN

Carpaccio à la Mucha | geraspte parmezaan | pijnboompitjes | truffelmayonaise 11.0

Spanisch Pinchos | Spaans gemarineerde spiesjes van kipdij (3 st.) gegrild op de Big Green Egg | frisse salade van wortel, kool & ananas 9.5

Oosterse Pekingeend gelakt met hoi-sin | crème van pompoen | gegrilde appel | crunch van gerookte hazelnoot 10.0

Tataki van Zalm | wakame | gember | sojasaus 9.5

Burrata (Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room)| gemarineerde tomaatjes | balsamico 8.5

Steak Tartaar | tartaar van ossenhaas | kwartelei | peppadewmayonaise 10.0

Vitello Tonato | tonijnmayonaise | stroop van sherry & truffel 10.5

Kreeftenbisque | Argentijnse Gamba 7.5

Lente ui soep 5.5

Aspergesoep 5,5

HOOFDGERECHTEN

Carpaccio à la Mucha XL hoofdgerecht + Frietjes | geraspte parmezaan | pijnboompitjes | truffelmayonaise 18.5

Poussin (Frans kippetje) van de Big Green Egg | parelcouscous 18.5

Truffelrisotto met gegrilde Argentijnse gamba’s | (6 gamba’s) 19.5

Zeetongfilets | huisgemaakte ravigottesaus | gewokte groenten | sous-vide gegaarde aardappeltjes 19.5

Mediteraanse Rundershortrib langzaam gegaard op de Big Green Egg | Pofaardappel met kruidenboter | frisse salade van ananas & bleekselderij 22.5

Vegetarische Chili Masala (gemengde groenten in curry saus) | naanbrood van knoflook | gevulde paprika met couscous, ananas & vijgjes 18.0

Entrecôte uit onze Bradley Smoker | gelakt met Surinaamse marinade | gewokte groenten | sous-vide gegaarde aardappeltjes 19.5

Ossenhaas biefstuk van de Grill | gewokte groenten | sous-vide gegaarde aardappeltjes | jus 24.0

NAGERECHTEN

Cheesecake 6.0

Tartelette van Passievrucht en Praliné | Bretons deeg en hazelnoot frangipane | marmelade van ananas | panna cotta van passievrucht en mango, aangezet met hazelnootjes 7.5

La Pavlova | bodem van limoen meringue | interieur van frambozen met creme au beurre vanille | swirl van limoen meringue en amandelschaafsel 7.5

Baileys Quenelles 8.0

Red Velvet Cake 6,0

SALADES

Meat Salad | sucade | sojaboontjes | mango | gepocheerd ei 16.5

Fish Salad | gegrilde argentijnse gamba’s (2 st.) | tonijnsalade | zeetongfilets | meloen | sojaboontjes | gepocheerd ei 16.5

Veggie Salad | poftomaatjes | parelcouscous | mango | gewelde vijgjes | sojaboontjes | gepocheerd ei 15.5

BIJGERECHTEN

Stokbroodje met aioli & olijven 4.5

Frietjes 3.0

Patatas Bravas met Aioli 5.5

Mini aardappel rösti’s 2.5

Huissalade 4.5

Pimientos de Padrón (gefrituurde mix van groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes) 4.0

Mayonaise 1.0

Truffelmayonaise 1.0

Aioli 1.0

Olijven 1.0

MUCHA’S WINEBOX

Mucha’s Winebox 39.5
Drie heerlijke wijnen. Stuk voor stuk uitermate geschikt bij onze gerechten & boxen!

Mucha’s Signature Bag

(sharing menu voor 2 personen) 42.5

  • Carpaccio à la Mucha
  • Vitello Tonato
  • Tataki van Zalm | wakame
  • Burrata | tomaatjes
  • Huisgemaakte crostini’s van knoflook
  • Pimientos de Padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes)
  • Bresaola met citroen
  • Gemarineerde olijven
  • Patata’s Bravas met aioli

Vis Plateau

(sharing menu voor 2 personen) 52.5

  • Kreeftensoep
  • Argentijnse Gamba’s
  • Gerookte Makreel
  • Sashimi van Zalm
  • Gerookte Paling
  • Krabsalade
  • Tonijnsalade
  • Zeetongfilets
  • Huisgemaakte crostini’s van knoflook
  • Stokbrood met aioli & olijven
  • Pimientos de Padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout & kapperappeltjes)
  • cocktailsaus

Mucha’s Asperges Bag

(sharing menu voor 2 personen) 45,0

  • Gegaarde Hollandse Asperges van de Veluwse Aspergeboerderij
  • Huisgerookte Zalm van de Big Green Egg
  • Beenhaam
  • Krieltjes
  • Ei
  • Hollandaisesaus
  • Aspergesoep
  • Stokbroodje met Aioli & Olijven
  • (Deze Bag leveren wij gekoeld, inclusief opwarminstructie)

Meer bekijken? Zoals foto’s, dranken, etc? of een bestelling doorgeven? Ga naar ons bestelplatform.