Sluit

Voorgerechten

Knolselderijsoep met gerookte paling

Carpaccio op koolsalade met sinaasappel chutney

Hoofdgerechten

Zalm filet met ravigotte saus

Zwijnbiefstukjes met paddenstoelensaus

∗ Met een schaaltje aardappel en groente garnituur op het bord

Desserts

Amandelkoekjes ijs met Turkse yoghurt met honing

Koffie met bonbon

∗ Wel keuze in gang, maar alléén als geheel menu te bestellen

Bijgerechten

Brood - div garnituren - gezouten boter - olijven € 4,50

Frites - mayonaise € 3,50

Huissalade € 3,50

Sluit het menu

Sluit

Voorgerechten

Carpaccio van hert = gerookte hertenfilet - truffelmayonaise - kruidnagelkaas € 10,50

Duivenborst = houtduif - wakamé - five spices stroop - sesam € 10,50

Kastanje champignons = paddenstoelen - tempura - room - zwijnsspekjes € 8,50

Romige wildsoep = paddenstoelen € 6,50

Terrine eendenlever = eendenlever - kruidkoek - vossenbessengelei € 13,50 ∗

Hoofdgerechten

Wildpeper = gegaard - zwijn - hert - haas - peertje en rode kool € 19,50

Hazenbout = gegaard - pruimen - rode wijn € 19,50

Wildzwijn = biefstukjes - kriekensaus € 19,50

Hertenfilet = hertenrug - knolselderij puree - jus met Jägermeister € 23,50 ∗

Dessert

Gevulde speculaas ijs met sinaasappel-gember mousse € 8,50

∗ voor deze gerechten geld een meerprijs van € 3,50 in het menu

3 gangen voor € 29,50 alle gangen zijn apart te bestellen volgens de gedrukte prijzen

Sluit het menu

Sluit

Starters

Rundercarpaccio = truffeldressing - geraspte parmezaan - rode wijn stroop € 11,50

Sashimi van tonijn en coquille = gerookte zalm - Wasabi - Kikoman soy - honing mosterd € 13,50

Gamba‘s in Japans broodkruim = gefrituurd - honing-chilisaus - gegrild buikspek € 12,50

Tomatensoep € 6,50

Hoofdgerechten

Schelvis = salade - ravigottesaus € 19,50

Roodbaars = beurre blanc - limoen - sereh € 21,50

Lamsrack = gepofte knoflook- rozemarijn - tomaat € 26,50

Ossenhaas = rode wijnsaus - chips - paddenstoelen € 24,50

Desserts

Crème brûlée = kaneelijs € 8,50

Drie bolletjes ijs € 6,50

Tiramisu = koffie - chocolade - mascarpone € 8,50

Kazen = uit verschillende windstreken € 12,50

Sluit het menu